bienfait de la spiruline

La Spiruline est une microalgue spiralée d'eau douce, plutôt adepte des eaux chaudes (autour de 37 °C) et très minéralisées : elle se développe dans les lacs situés près des volcans, par exemple. Certaines firmes la cultive désormais dans des fermes spécialisées, généralement en agriculture raisonnée.

Classée dans la famille des “super aliments”, la spiruline est en aussi considérée par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) comme comme le meilleur aliment pour l’humanité au 21ème siècle et le plus complet du fait de sa composition et de sa richesse nutritionnelle exceptionnelle.

Pour vous donner une idée de ses valeurs nutritionnelles, voici ce que contient une poignée de spiruline (environ 10 g) :
– trois fois plus de fer qu’un bol d’épinards,
– dix-huit fois plus de bêta-carotène qu’une carotte,
– autant de protéines que 35 g de viande bovine,
– autant de vitamine B12 qu’un steak de 500 g,
– trois fois plus de calcium qu’un verre de lait,
– trois fois plus de vitamine E qu’une cuillère de germe de blé.